职位描述
1、协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料，并有创新能力；有控制成本的能力，与其它部门能密切配合；
2、熟知餐饮业卫生法规，通晓本部门安全、卫生等要求；
3、熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘；
4、精通各种凉菜菜肴的制作方法，熟练的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技术，有广泛的凉菜菜肴知识；
5、严格执行凉菜类制品的投料标准；掌握各种凉菜的投料标准；
6、对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存；
6、并能准确的核算凉菜类制品的成本；
7、保证顾客用餐的满意度。
2、熟知餐饮业卫生法规，通晓本部门安全、卫生等要求；
3、熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘；
4、精通各种凉菜菜肴的制作方法，熟练的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技术，有广泛的凉菜菜肴知识；
5、严格执行凉菜类制品的投料标准；掌握各种凉菜的投料标准；
6、对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存；
6、并能准确的核算凉菜类制品的成本；
7、保证顾客用餐的满意度。
招聘信息仅供参考，以企业实际招聘为准；
求职过程中请勿缴纳费用，谨防诈骗。如有不实，请立即举报！ 我要举报>>>
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公司简介
北苑酒店占地总面积约26000平米，是集住宿、餐饮、会务、康乐于一体的一家综合型服务酒店。该酒店位于国家4A级旅游景区荷兰花海旅游度假区内，田园、风车、花海等元素，为酒店提供了独具荷兰风情特色的背景，能够满足游客需要的多层次、宽领域的一站式高品质度假需求，是大丰全域旅游不可或缺的一部分。酒店地处盐城大丰区城北，新时代大道和淮海路交叉路口，距离大丰北高速出口约2公里、盐城大丰高铁站约10公里，交通条件十分便利。本酒店于2023年元6月份进入筹备运营阶段，现因目前运营需要，面向社会首批招聘部分岗位员工。
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公司地址
大丰区淮海大道17号
